Pescado

 

Ya he puesto una receta de pollo pues ahora una de pescado, en esta receta tambien indican como se hacen las patatas al microondas.

 

 

Pollo a la mostaza

 

 

El video de esta receta está muy bien y puedes leer la receta paso a paso.

 

 

 

 

Experimentos con microondas

Estos son algunos experimentos hechos con el microondas no hay demasiada comida pero son interesantes. Esto es para indicar que no se debe hacer con el microondas.

En el video de la uva lo que se genera es plasma.

En el siguente video se explica que es el plasma.

Cocinar con microondas (video)

 

Este es un video que explica la manera más eficaz para cocinar con microondas.

Tiene consejos muy interesantes y útiles.

 

 

 

Video de tarta de queso al microondas

Este es un video explicativo de cómo hacer tarta de queso al microondas, es muy sencillo y fácil de preparar. He copiado los ingredientes y la forma de prepararlo debajo,

además he añadido algunas cosas que le puedes poner.

 

(Para ir más rápido puedes leer solo las palabras en negrita ) 

Tarta de queso

 

Para prepararlo se necesita PHILADELPHIA, HUEVOS, LECHE CONDENSADA, LECHE y CARAMELO LÍQUIDO.

Preparación:

Se baten 3 HUEVOS en un recipiente hondo, se pone toda la PHILADELPHIA y se mezcla bien. Cando estan bien mezclados se añade un bote grande de LECHE CONDENSADA, el bote de leche condensada se usa para medir la cantidad de leche, así que pones un bote de LECHE osea que se ponen los mismos mililitros de LECHE que de LECHE CONDENSADA. Luego en un recipiente apto para el microondas (una fuente refractaria) cubres el fondo de CARAMELO LÍQUIDO,  viertes la mezcla en el recipiente y la metes en el microondas 20 minutos a máxima potencia.

Resultado:

Debe quedar cuajado, para comprobarlo lo pinchas con un cuchillo o algo afilado si sale linpio está hecho, si no lo pones un poco más asta que lo esté.

Otros ingredientes:

Después de haber preparado la tarta de queso puedes añadirle

diferentes ingredientes al gusto.

• MERMELADA de arándanos, de frambuesa, de fresa...
• NATA
• HELADO
• FRUTAS: melocotones, fresas, frambuesas...

Espaguetis al microondas

(Para ir más rápido puedes leer solo las palabras en negrita.)

Espaguetis con salsa bolognesa

Para la realización de este plato se necesitan ESPAGUETIS, SAL y ACEITE de OLIVA luego comentaré que salsas se les puede poner.

Preparación:

En una fuente refractaria honda (como la que muestro en la siguiente imagen) hierves abundante agua. Sacas la fuente con agua hirviendo añades SAL y pones un puñado o 250g. para ser más exactos, de ESPAGUETIS. Metes la fuente con los espaguetis en el microondas y lo pones de 13 a 15 minutos al 100% de potencia. Y por ultimo lo escurres y le añades una cucharada de ACEITE.

Fuente refractaria

Resultado:

Obviamente la pasta tiene que estar cocida.

Otros ingredientes:

Después de  haber preparado la pasta puedes añadirles

diferentes salsas: 

• SALSA DE TOMATE
• PESTO GENOVESE
• SALSA BOLOGNESA
• SALSA DE TOMATES CHERRY Y MOZZARELLA
• SALSA PUTANESCA
• SALSA BOLOGNESA
• SALSA CARBONARA

En este enlace puedes ver como se preparan estas salsas, pincha aquí. 

Video de Flan al Microondas

Este vídeo enseña como preparar flan al microondas, aun que no es la receta exacta que doy yo RECETA AQUÍ, este vídeo lo explica muy bien.

Flan al microondas

(Para ir más rápido puedes leer solo las palabras en negrita )

Flan de huevo

 

Para la realización de este plato se necesitan varios ingredientes HUEVOS, LECHE y AZUCAR.

Preparación:

Calientas ½ litro de LECHE durante un minuto en el microondas en un recipiente hondo, añades 6 cucharadas de AZUCAR, 5 HUEVOS y lo bates todo no demasiado fuerte. Lo metes en el microondas durante 10 o 12 minutos al 50% de la potencia.

Resultado:

Para comprobar si está cuajado lo pinchas con un cuchillo o algo afilado, si el cuchillo sale limpio sin nada pegado está hecho, si no es así, se vuelve a poner uno o dos minutos más.

Otros ingredientes:

Cuando estás preparando la mezcla puedes añadirle según el gusto:

• una rama de CANELA

•  corteza de LIMÓN

Después de  haber preparado el flan puedes añadirle 

 diferentes ingredientes al gusto.    

• SALSA DE CARAMELO

• NATA

• MERENGUE

• HELADO  

Vídeo de flan al microondas 

Arroz blanco hervido al microondas

 (Para ir más rápido puedes leer solo las palabras en negrita)

Para hacer esta receta se necesita ARROZ y un poquito de SAL.

Preparación:

Calentar 2 litros de AGUA en el micro en un recipiente hondo, luego cuando el agua está hirviendo pones 3 tacitas pequeñas de ARROZ y un poco de SAL, lo vuelves a poner en el micro de 15 a 17 minutos a la máxima potencia. Lo sacas y compruebas si está en su punto y lo escurres.

Resultado:

El arroz no debe quedar duro si está duro hiérvelo más tiempo.

Tipos de arroz 

• Arroz glutinoso, tras cocerlo se queda pegado por su elevado contenido en almidón. Ideal para platos de arroz sushi japonés.

• Arroz de grano largo, supera los 6mm., es de cocción rápida quedando entero y suelto. Ideal para ensaladas, arroz blanco, y guarniciones.
  
  
• Arroz de grano medio, (5-6 mm)es el de mayor consumo.
  
  
• Arroz vaporizado, no se pasa ni se pega debido a su tratamiento especial. Absorbe peor los sabores de ingredientes. Para utilizarlo hay que aumentar el líquido, el tiempo y el reposo. Idóneo para arroces caldosos.
  
  
• Arroz de grano redondo, es de tamaño pequeño y cuece rápido, con almidón. Ideal para risottos y el arroz con leche.
  
  
• Arroz salvaje o arroz indio, no es propiamente un arroz, de color oscuro. Ideal para decorar platos de guarnición.
  
  
• Arroz basmati, de grano largo y fino, se cuece dejando los granos enteros y sueltos. Ideal para guarnición y para mezclar de platos con curry y orientales.
  
  
• Arroz integral: el arroz integral siempre se le ha llamado arroz cargo,y me gustaría rectificar lo que pone del arroz integral cuando dice que conserva la cáscara o salvado no es así la cáscara se le quita a todos los arroces lo que hace a este arroz distinto es que conserva el cilindro o salvado del propio arroz,y al conservarlo tarda más tiempo en ponerse tierno ya que al no pasar por el molino no tiene fisuras el grano de arroz y tarda más el caldo en penetrar en el centro del arroz.. De cocción lenta (45 minutos). Ideal para dietas y platos vegetarianos.
  
  
• Arroz tailandés: con aroma a jazmín. Ideal para guarnición de pescados y mariscos.

Información anterior de tipos de arroz sacada de AQUÍ.

• Arroz Bomba es una de las variedades más conocidas y valoradas, a pesar de su precio, gracias a su capacidad para absorber grandes cantidades de caldo sin pasarse.

El arroz bomba es EL MEJOR, sobre todo para hacer paellas, 

más información sobre él AQUÍ.

(Esta receta está pensada para hacerse con arroz de grano medio, pero eso no quiere decir que no se pueda usar otro arroz)

Fondue de Chocolate

(Para ir más rápido puedes leer solo las palabras en negrita ) 

Fondue de Chocolate

Para hacer una fondue de chocolate se necesita CHOCOLATE negro y FRUTA como fresas, plátanos, peras, manzanas, naranjas…

 Preparación:

El chocolate se prepara al microondas (ahora explico cómo) y la fruta simplemente se corta en un tamaño que quepa fácilmente en la boca.

Para empezar explicaré como fundir un tercio de chocolate negro (50% cacao).

 En un recipiente apto para microondas pones medio dedo de agua y lo calientas 30 segundos, lo sacas y pones el chocolate, lo remueves un poco y si aun no se ha derretido lo vuelves a poner en el microondas, pero solo 20 segundos o menos. Cuando esté derretido lo remueves con un tenedor hasta que adquiera brillo (como en la foto).

Si te queda muy líquido no brillará por mucho que lo remuevas, así que simplemente ponle más chocolate, 20 segundos al micro y remueves. 

Fresa con Chocolate Fondue

Resultado:

El chocolate tiene que tener brillo y la fruta un tamaño adecuado.

Haz una presentación mona, si está bien presentado sabe mejor (no me preguntéis porque pero es así). Coloca la fruta en un plato alrededor del recipiente con chocolate, y si tienes los pinchos de fondue más que mejor y si no…pues tenedor.

Otros ingredientes:

Hay recetas en las que utilizan más cosas como:

• LECHE en vez de agua.

• FRUTOS SECOS como almendras o avellanas picadas, así se moja la fruta en el chocolate y luego (se reboza) en las almendras o avellanas.

• VAINILLA la cual se añade al chocolate.

(Normalmente se usa chocolate negro pero puedes usar el chocolate que más te guste)